ROR体育韩国的茶史书及茶文明景观概略
ROR体育《天然与文明遗产讨论》原名《遗产与珍爱讨论》，创刊于2015年，双月刊，刊载笼罩天然遗产、文明遗产、双重遗产及非物质文明遗产等珍爱与诈欺的计谋规矩、科学本领、前辈理念、题目领悟、立异技巧等，鼓吹国表里遗产珍爱前辈理念与本领，总结施行百般遗产珍爱的履历，提拔我国遗产珍爱与诈欺水准。
韩国茶寻常以为开始于Heo Hwang-ok的传说，她是印度Ayutta的公主，正在嫁给Gaya国王Suro 时从印度带去了茶种， 于公元48年将茶籽洒正在了Gimhae。然而，这个故事既未确认Ayutta是否实正在存正在，更没能昭彰其全体处所。于是，这一韩国茶 叶的开始说未能获得广博认同。
即使以为茶文明正在百济王国功夫仍然风行，比如，正在高句丽(Goguryeo)的一处墓葬曾呈现了茶叶遗址;再加上自公元4世纪起，释教从中国南朝传入百济(Baekje)王国，两国间筑筑了杰出的闭联和生意行动，固然没有昭彰的闭于茶叶生意的汗青纪录，但正在其皇家陵墓中出土了茶具类文物，而且有相传百济正在筑造寺庙时种植茶树的守旧。
据《三国史 记(Samguk Sagi)》记 载， 善德 王(Seondeok)正在位功夫常饮 茶;唐朝使 者Kim Dae-jung带来了茶籽， 并服从国王敕令于公元828年将它们种植正在吉日山(Jiri Mountain)。于是，也有人将这段纪录视为韩国茶树种植的初阶，不 过这也是有争议的，由于其他文件已有更早的茶树 种植纪录。
高丽王朝(Goryeo Dynasty)功夫，释教盛极有时，这也是韩国茶业的全盛功夫。高丽王朝早期，茶 文明正在贵族阶级中首倡，但渐渐以文人雅士为主。人们将茶视为赐赉高丽国王及其子民的爱护礼品。王室和释教行动中利用的茶和茶具，席卷茶叶的供应和分发都由特意的茶叶管束局负担。到了朝鲜王朝(Joseon Dynasty)早期，高丽的茶文明由文人们承担。然而，跟着崇儒抑佛计谋的提出，因释教而荣华的茶文明也随之凋零，茶文明的进展进入低谷。
崇儒抑佛计谋也并非是导致韩国茶文明由盛转衰的独一出处。17和18世纪，环球变冷，氣溫降到冰點以下。當時，不僅中國浙江和江蘇兩省的海面結冰， 連韓國江南區(Gangnam)的湖泊和河道也凍住了。朝鮮王朝功夫，極寒與極熱的時節帶來的數次大氣轉變，導致趕過100萬人升天，這占當時朝鮮人丁的五分之一。正在這種天氣要求下，茶葉的種植、飲用都變得很是疾苦，茶文明也就隨之凋零了。其它，日本的兩次入侵和其他的國內戰亂也被以爲是韓国茶文明凋零的出处之一。
朝鲜王朝后期， 高宗 王(King Gojong)于 1882年11月造造了焦点工商行政管束局(central administration organization in charge of agriculture and commerce)，次年便对茶树的种植睁开了考核与管束;1885年， 朝鲜从清廷进口了 6 000株茶树苗，使茶文明得以中兴。但跟着日本的强行攻下，守旧茶文明的进展再次受挫。日占区的各 类出产步骤均由日方统辖，光州武登市的Boseong- eup、Boseong-gun、Jeollanam-do、茶园和井邑等地均为日占区，很多由日方管束的韩国茶园中的 守旧茶树被移除，这些茶园转而培养日本的薮北茶(yabukita)种类。其它，动作日方断根本土守旧文明计谋的一局限，差别于守旧韩国茶道的日本茶道也先导正在韩国施行。
韩国正在日本攻下功夫闭幕后，再次资历了朝鲜搏斗。战后，西方文明川流不息，咖啡、果汁、好笑 等饮料盛行起来，唯有少数人还保存着韩国茶饮的习气。
近年来，健壮成为社会闭心的热门，出于对重拾健壮糊口习气和人际疏导的需求，韩国的品茗人数不绝增添。韩国绿茶适合商场的需求，渐渐降低其贸易化水准。新的茶叶种类，如红茶、黄茶也发现出来，然而他们仍待进一步进展。跟着品茗人数的不绝增添，韩国守旧茶文明的复兴和传承就业也正在稳步推动，人们正正在发愤使茶成为一种文明，而不但单动作一种饮品而存正在。
韩国的茶文明景观数目多于人们普通所知。朝鲜半岛的很多地域都有守旧的茶叶种植区。正在很多地域，咱们不妨垂手可得地正在屋后的山上或相近呈现茶树，即使因为缺乏管束，这些茶树并不是种植正在茶园里。这些地域的茶树种植也并非出于贸易目标，而是人们马上种植茶树，加工后以便本人享用。
按照Dongguk Yeoji Seungram和Sejong Silokji的纪录，宝城自古以后就生有野生茶树，于是出产绿茶，以至这个村庄的名字也叫“茶田”，Songgok-ri和Nyangnyang-myeon均承认这一纪录。目前，茶树仍正在全县畛域内种植，席卷Mundeok-myeon的大源寺(Daewonsa Temple)和Beolgyo的金光寺(Jinggwang Temple)。现正在的宝城茶园(图1)创筑于1939年, 此地为海洋性和大陆性的同化天气，杰出的泥土和相宜的降水量异常适宜茶树种植，具备优质绿茶的出产要求。于是当年，人们便正在泥土酸度相宜的山脚下(原Hakseongsan 山)开发了30 hm2的茶园。该茶园范畴曾一度到达590 hm2。近年，茶园将面积达425 hm2的梯田茶种植园与天然景观融为一体，其绿茶产量约占天下绿茶产量的40%。
宝城县(Boseong County)属山地、海洋、湖泊之交，地处海洋天气和大陆性天气交汇之处，异常有利于茶叶中氨基酸的酿成，其种植面积占天下茶叶种植面积的37%。
此地年均匀气温为13 . 4 ℃， 年均匀降雨量为1 400 mm， 泥土中存正在的大分子因素异常适合茶树发展。承雾树林保障茶树正在发展期有充斥的水分，这种天然光照和天气下发展的自然茶叶口感更好。
宝城茶叶因其适宜的天然境况，如天气、泥土、地形、湖泊和海洋等，而正在高品德茶叶中占据一席之地。宝城地域采用坡上种植，播种和采摘都不太轻易，因此出产本钱较高，但消费者却不妨轻松品味到真正的优质茶叶。
河东郡因其千年栽培茶树而知名。值得一提的是，这里的野生茶树种和以采用守旧手工造茶法的幼型加工场产茶的形式标新立异，差别于其他茶产区。河东郡的重要茶叶种植区与西金江河 (Seomjingang River) 及其支流华盖川流域 (Hwagaecheon Stream)相连。该地域丛林茂密， 气氛潮湿，沿坡度为10°~40°的山体向南绵亘220 m，
分散有多个山区茶源地。这里日夜温差较大，泥土为微酸性砂土，水分充斥，是茶叶发展期所需的理思要求，再加上其汗青好久的烘焙本领，河东郡出产的高品德绿茶，正发愤从其他当地绿茶产区中脱颖而出(图2)。
河东绿茶很难贸易化，是由于各茶园的茶叶都是特有的，且产量有限。其它，该地域的茶叶出产也没有昭彰的轨范。然而，河东绿茶获得了广博承认，人们对这种手工出产的守旧绿墨绿睐有加。
济州岛茶叶出产起首于一家私营公司—欧雪绿(O’sulloc)，它正在济州岛筑厂，并由此先导出产茶叶。济州岛地域具有韩国唯逐一处有机质含量异常充分 的玄色火山灰泥土地，适于茶树发展和优质茶叶的出产(图3)。其它，因为济州岛的亚热带天气，茶树的发展周期更短，比其他地域早一到两周，这使得能正在 每年4月5日前采摘的明田茶(Myeongjeon cha)成为济州岛无独有偶的茶叶。济州岛绿茶采用火山岩 水浇灌，无污染，富含矿物质和养分因素，饮用平和。
济州岛绿茶经手工创造而成，风韵醇厚，应用了守旧医术里的“九烤九揉”的本事，拥有极佳的口感、香气和色泽。
万分要提及的是，济州岛因为大面积种植柑橘， 导致产量过剩，庄家受损。自2001年起，当局首倡了将柑橘田改形成茶园的运动。计谋落实初期，茶树数目自2005年以后有所增添。因为该岛是出名的旅游胜地，大巨细幼的茶楼和茶叶出产作坊也正在郁勃进展的旅游业中得以荣华。
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